Sénégal
Yassa poulet sénégalais
Le grand classique mariné au citron, oignons et notre mélange yassa signature.
1h304 pers
Inspirations
Recettes & conseils
Plongez dans la richesse de la cuisine africaine et apprenez à sublimer chacun de vos plats grâce à nos épices.
Recettes signature
Côte d'Ivoire
Kedjenou de poulet
Plat mijoté ivoirien aux légumes, parfumé au piment et soumbala.
1h4 pers
Côte d'Ivoire
Sauce graine traditionnelle
L'incontournable sauce à base de noix de palme, agrémentée de soumbala.
2h6 pers
Sénégal
Thiéboudienne
Le riz au poisson national du Sénégal, avec notre mélange thiéboudienne.
2h306 pers
Nigeria
Suya nigérian
Brochettes épicées au kankankan, à griller au feu.
30min4 pers
Boisson
Bissap glacé
Boisson rafraîchissante à base de fleurs d'hibiscus.
20min1L
Astuces de chef
Conserver vos épices
À l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant hermétique.
Quand ajouter le piment
Toujours en début de cuisson pour libérer les arômes, ajustez en fin.
Soumbala : la juste dose
Une demi-cuillère suffit pour parfumer toute une marmite.